薩爾瓦多Ataisi莊園Pacamara帕卡馬拉精品單品 黑咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡館經營 > 美洲咖啡 > 2024-11-25 13:13:13

薩爾瓦多的咖啡種植方式大多是小型農戶種植，農民採用傳統的種植方式：幾乎是100%的遮蔭種植。咖啡收穫季從11月一直持續到來年的3月份。都是採用手工採摘方式來採收咖啡鮮果。
總體上來說，薩爾瓦多咖啡繼承了中美咖啡的溫和品質，整體柔和、微酸，有美好的甜度。同時又具有自己的特點：芳香的味道略帶酸味，十分柔和；純淨沒有雜味，味道平衡度絕佳；如同奶油巧克力般的順滑感覺讓人印象深刻；咖啡在口中那種綿密的感覺使得咖啡擁有深度的味道，悠長的餘韻。
 
薩爾瓦多咖啡的等級劃分標準是依據種植海拔高度劃分，最高等級爲SHG：
 
SHG：Strictly High Grown-1200米以上；
 
HG：High Grown-900米以上；
 
 
CS：Central Standard-600米以上。

2016-07-05 16:24:00 責任編輯：未知

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