好的奶泡定義

1. 當你打完奶泡時 其奶泡量不可高於原牛奶量之20%~30%.

2. 當你打完奶泡時 應無大小不均之氣泡.

3. 當你打完奶泡時 請反覆左旋轉和右旋轉你的拉花杯 此時沾於拉花杯璧之奶泡應像奶油般緩緩滑落

且無氣泡顯現於拉花杯璧中

4. 當你在倒奶泡時 第一次倒出之奶泡與最後流出之奶泡都必須像奶油

一般滑順.

5. 奶泡溫度須在55C ~ 60C.