加拉帕戈斯群岛咖啡被公认为是绿色天然咖啡,因为厄瓜多尔政府将群岛辟为国家公园,不仅不再允许开垦新的农业用地,而且严禁使用化肥、杀虫剂、除草剂等化学药剂。岛上200m左右的海拔虽然很低,但是受到海洋的特殊影响,该地区的气候却相当于陆地1000m—1800m的气候,十分适宜咖啡的生长,尤其是特硬咖啡(SHB)质量更是极佳。
厄瓜多尔本土也生产咖啡。由于安第斯山脉自中部穿过,加上热带气候影响下充足的降水、适宜的气温、丰富的光照,使得厄瓜多尔的咖啡生长十分出色。顶级咖啡奇甘特(Gigante)与加拉帕戈斯群岛的咖啡都是咖啡中的极品,虽然厄瓜多尔本土真正种植阿拉比卡咖啡的时间并不长。
厄瓜多尔咖啡具有鲜明的南美咖啡特色。香气轻柔,透过香气仿佛能回到那个古老而神秘的印加帝国时期。咖啡本来就是一部很好的历史,需要细细品味才能了解其中的沧桑。
均衡较低的酸度,芳香馥郁。苦味并不明显,口感清冽,但是又有萦绕不去的余味久久缠留。优越的环境造就了咖啡清脆的性格,而咖啡农们的热情又赋予了咖啡热情的生命。
这样优质的咖啡却并不是所有朋友都能享受的到,期望厄瓜多尔有一天能像香蕉之国闻名于世一样,以咖啡之国的美誉享誉咖啡世界
对把厄瓜多尔精品咖啡介绍给中国消费者的热情,让厄瓜多尔出口和投资促进局(Pro Ecuador)及迎咖研所(InkaLab Coffee)决定联合举办这次厄瓜多尔精品咖啡文化体验活动。本次活动旨在提升中国消费者对厄瓜多尔咖啡及相关饮食文化的认识,从而对厄瓜多尔咖啡在中国市场上的未来销售产生积极的推动作用。
厄瓜多尔出口和投资促进局的首席商务官Diego Vega先生以及迎咖研所的CEO Erika Wang 都出席了本次活动并向大众介绍了厄瓜多尔多样化的咖啡产区,例如洛哈(Loja)、因巴布拉(Imbabura)、萨莫拉(Zamora)、比尔卡班巴(Vilcabamba)及加拉帕戈斯( Galápagos)。
厄瓜多尔得天独厚的生态系统优势使得不同咖啡产地出产的咖啡都各有一份独特的口感。这也是为什么使用厄瓜多尔咖啡豆制成的咖啡,无论是单品咖啡还是混合型的,每一口都让人意犹未尽,无味无穷
