耶加雪菲 Kochere 水洗G1咖啡豆风味描述处理法品种介绍

耶加雪菲 Kochere 水洗G1咖啡豆风味描述处理法品种介绍


熟豆比较，这个就比较明显了，日晒G3白色豆非常多，可以得出生豆中未成熟豆比较多，咖啡果采收是非常粗放，成熟和未成熟咖啡果混合在一起。而日晒G1的熟豆非常均匀，白色豆几乎可以忽略，农民采摘的是完全成熟的咖啡果，每课咖啡树上面的果实要分4-5次采摘耶加雪菲  G2  水洗

 

Ethiopia  Yirgacheffee G2

 

风味关键词：柠檬

 

烘焙：浅度烘焙

 

处理方式：水洗

 

海拔高度：1600~1800M

 

豆粒大小：16~17目

 

产区：埃塞俄比亚 科契尔