10日，中國精品咖啡(烘焙)國際高端論壇在“中國咖啡之都”普洱市舉辦，雲南省農業廳廳長王敏正在論壇上致辭，暢談“雲咖”的“藍海夢”。
雲南種植咖啡的歷史超過百年，地處低緯高原，熱區資源豐富，森林覆蓋率高，日照充足，晝夜溫差大，爲生產優質生態安全的咖啡提供了良好環境條件，是全球咖啡最佳種植區之一。雲南所產的阿拉比卡種咖啡內蘊醇厚、回味悠長，具有“濃而不苦、香而不烈，略帶果酸”的特徵，品質可與哥倫比亞咖啡媲美。
雲南咖啡產業從二十世紀八十年代末開始商業化生產，經過30年的發展，優勢產區基本形成，產業集中度明顯提升。2015年，雲南咖啡種植面積達177萬畝、產量達13萬噸，產業規模優勢正逐步顯現，面積、產量中國第一的地位已不可憾動。
值得欣喜的是，目前雲南省近50萬畝咖啡生產基地通過了歐盟、美國、日本等國際有機認證、UTZ認證、雨林聯盟認證和4C認證。2015年，雲南咖啡出口4.3萬噸，創匯1.5億美元，居雲南出口創匯農產品的第三位。
政府和企業均看好雲南的區位優勢和咖啡的產業優勢。2014年，雲南在普洱市建成雲南咖啡交易中心，爲咖啡產業的發展奠定基礎。
王敏正認爲，雲南省作爲連接南亞東南亞國際大通道的樞紐，位於世界咖啡生產大國越南、印度、泰國等進出“中國—東盟自由貿易區”的隘口，周邊國家區域咖啡產量達200多萬噸，佔全球產量比重超過五分之一。雲南在咖啡貿易及市場帶動方面的“輻射中心”優勢十分明顯。
王敏正表示，雲南將推動咖啡產業轉型升級，加快創建咖啡產業互聯網，推進咖啡產業鏈綜合體建設，力爭把雲南建設成國際知名的優質咖啡原料基地、中國最大的咖啡加工中心和亞洲咖啡交易中心
關注公衆號，發送 85299 免費閱讀全文
2016-11-11 09:44:43 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
