據云南省咖啡行業協會副會長鬍路介紹，本屆大會以“分享咖啡科學進步”爲主題。大會主會場設在昆明，另有德宏芒市、重慶兩個分會場。世界咖啡科學大會被譽爲咖啡界的“奧林匹克”盛會，大會每兩年舉辦一次，是世界咖啡行業唯一的、最具影響力和權威性的國際會議。第26屆世界咖啡科學大會旨在宣傳雲南咖啡、普及咖啡科學知識、傳播咖啡文化，提升中國咖啡在國際市場的競爭力和話語權。中國於2013年初開始申辦“第26屆世界咖啡科學大會”，中國咖啡工程研究中心多次與ASIC董事局彙報申請，並邀請ASIC董事局代表來中國雲南參觀、考察。2014年2月19日，ASIC董事局派來考察團，用一週時間對昆明市、德宏州、保山市、普洱市進行了詳細考察，並將考察意見彙總後報告ASIC董事局。2014年9月，在哥倫比亞召開的第25屆世界咖啡科學大會期間，中國咖啡工程研究中心同ASIC董事局簽署諒解備忘錄，ASIC董事局在大會上宣佈：授予中國“第26屆世界咖啡科學大會”的舉辦權，第26屆世界咖啡科學大會將在中國雲南舉行。

會議期間，主會場將有來自美國、法國、德國、英國、瑞士等國的專家呈現全球咖啡最新科學研究報告和精彩絕倫的主題演講。在昆明洲際酒店還設有咖啡展覽展銷活動，市民將有機會了解國內外衆多咖啡品牌，感受不同的咖啡風情。與此同時，在芒市分會場，將舉辦“首屆亞洲咖啡年會”和“中國咖啡之夜”；在重慶分會場，“萬噸咖啡產業園”的奠基儀式也將如期舉行。

目前，大會各項工作已準備就緒，確認共有來自近60個國家和地區，約400名代表完成了註冊，共收到科學家論文500餘篇；知名品牌雀巢、UCC、illy、後谷等也將參與本次大會。

中國咖啡有着百年發展史，截至2016年初，全國咖啡種植面積超過180萬畝，總產量超過14萬噸，佔全球總產量的1.5%，雲南咖啡種植面積爲177萬畝，總產量13.9萬噸，雲南咖啡種植面積和產量都佔到全國的99%以上，咖啡已成爲雲南第三大出口創匯的高原特色商品。

我國是世界咖啡消費增長最快速的國家之一，目前全國咖啡消費金額1500億，消費量在13萬噸左右，與近鄰的日韓兩國年消費80萬噸的水平相差甚遠。但我國咖啡消費以每年20%的速度增長，遠高於世界2%的增長速度，中國咖啡消費市場空間巨大，有專家預測，中國咖啡成熟消費市場潛在空間爲3-4萬億人民幣；預計到2020年，我國咖啡消費超過20萬噸，消費額3000億元以上，中國有望成爲全球最大的咖啡消費市場之一。

 

雲南生態環境得天獨厚，其氣候條件與哥倫比亞相似，大多是800-1600米的高海拔地區，利於出產精品咖啡。經SCAA專家多次杯測對比，證明雲南咖啡豆杯品質量可與中美洲高海拔地區咖啡質量媲美，品質上乘。

一直以來，雲南小粒種咖啡以優質的咖啡原料著稱，但銷售性價比低，加上本土品牌稀少，巨大的發展潛力沒有得到充分發揮。德宏後谷咖啡有限公司董事長熊相人表示，“雲南咖啡的發展必須要在加強國際合作、努力實現咖啡科學化種植加工和積極打造雲南咖啡民族品牌等方面下功夫。”第26屆世界咖啡科學大會的召開，被業界認爲是中國咖啡產業發展邁上新臺階的助推器