薩爾瓦多駐華大使錢曾愛珠表示，具多種特有咖啡品種和特性的薩國咖啡，在國際上以精緻咖啡着稱。除了有TSCC薩國咖啡協會負責整體產銷運作、品質控管與行銷海外之外，爲了生產最高品質的咖啡，還設有薩爾瓦多咖啡學校，目標成爲區域的教學訓練中心。2016年薩國咖啡銷臺的金額較2015年增加20％，雖然臺灣咖啡消費量較日、韓仍有一段距離，但近年成長率高於這兩個成熟市場。今年咖啡展有9家薩國業者及2家臺灣進口商一起參展，規模爲中美洲館之冠。對有意擴展薩國產品外銷的臺灣進口商，CATO與薩國駐華使館轄下的經貿暨觀光參事處均提供支援服務。

 

瓜地馬拉駐華大使Olga Maria Aguja表示，做爲全球第8大咖啡生產國，瓜國年產3500萬袋（60公斤/袋）咖啡。自東到西，橫跨瓜國的8個咖啡產區，區內33座火山所在的地理環境，使當地土壤蘊含豐富礦物質，極適合種植咖啡。而特殊的香氣與軟性質地，使瓜國咖啡不僅被視爲世上最好的咖啡之一，也常被用做商業混豆咖啡的基底。近15-20年，亞洲咖啡消費的質與量連年成長，使亞洲成爲新興咖啡出口市場，臺灣更搖身成爲舉世公認對咖啡有高度熱情的國度。目前臺灣平均每人年消費50杯咖啡，預期未來還會增加，讓瓜國優質咖啡銷臺前景看好CATO中美洲經貿辦事處結合中美洲6大咖啡產國-多明尼加、薩爾瓦多、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜與巴拿馬，以中美洲咖啡館形式於「2016臺灣國際茶、 酒、咖啡展」展出。我國外交部大使兼CATO主任邢瀛輝表示，6國咖啡協會代表、咖啡業者與出口商除了帶來頂級咖啡產品，也希望運用臺灣成熟的技術與行銷力，創造中美洲產品更高的價值，共同拓展全球市場。

 

多明尼加咖啡協會CODOCAFE執行長Jose Fermin Nunez表示，該會與一家咖啡商首度來臺展出多國6個咖啡產區中品質最佳、最具競爭力的咖啡，希望透過CATO的協助與參展，能提高多國咖啡在臺灣與亞洲的市場。身爲島國且地理位置較其他中美洲國家偏北，多國咖啡的特點是氣味特別香及果酸味更明顯。此外，兩家強調遵循古法，從栽種甘蔗、榨汁、發酵、蒸餾及裝瓶等全程自行管理的萊姆酒業者，也在多國攤位展示產品，期能找到臺灣代理商開發亞洲市場