作爲“亞洲咖啡年會”的前身，中國芒市（國際）咖啡文化節已經成功舉辦了5屆。在2015年的第五屆中國芒市（國際）咖啡文化節上，經中國·東盟咖啡專業合作委員會成員商議決定，中國芒市（國際）咖啡文化節於2016年升格成爲亞洲咖啡年會。由中國芒市（國際）咖啡文化節到亞洲咖啡年會的轉變，不僅僅是表面上名字的改變，更是規格上的提高。

    “當前，全球相關國家和組織對世界咖農增收的問題關注、關心不夠，或者說還沒有找到能夠有效解決世界咖農增收問題的方法。該問題已危及全球咖啡產業的持續發展，亞洲咖啡年會就是要肩負起‘讓全球咖農走向富裕，讓咖啡行業健康成長’的使命。”中國·東盟咖啡專業合作委員會中方主席、德宏後谷咖啡有限公司董事長熊相人說。

    來自尼泊爾的Anoop Bhattaral說，咖啡行業在國際上扮演着減貧的角色。但在尼泊爾，由於無法進入主體市場，咖啡小農戶的利益沒有得到保護。其次，在咖啡產業中，咖啡種植者連同他們的家人以及相關農民工佔據了這類勞動密集型工作的70%以上，其中女性佔據了一半的工作量，但女性往往被忽視。此外，現在讓農村青年參與咖啡的種植是一件困難的事，他們希望從事咖啡種植以外的工作。他建議，要利用未開發的土地，增加咖啡的種植生產來發展亞洲咖啡產業。政府應該給咖農提供技術轉讓服務，提供獲得信貸，以及更多的學習機會。咖啡項目應該成爲各國政府脫貧致富的項目給予支持。相關的國際咖啡組織應多開展包括機構建設，提高獲得信貸的機會，風險管理機制，減少脆弱性收入波動，促進性別平等內容的活動。他認爲，首屆亞洲咖啡年會雲集了全球咖啡行業的知名專家和商業領袖，這次會議給咖啡行業的專家和企業家之間的合作鋪平了道路，相信在未來，尼泊爾的咖啡行業將在投資水平和進出口機會中取得更多的益處。

    張文蔚介紹說，臺北精品咖啡商業發展協會自成立以來，一直在引導臺灣消費者如何正確選擇好的咖啡，並協助生產者提升咖啡質量和收益。近幾年來，臺灣咖啡豆在國際上屢獲好評，且多次在國際評鑑中得到優異的佳績。他認爲，在當今國際社會提倡環保，同時不斷追求特殊風味的前提下，研發創新咖啡後製處理法，是咖啡生產過程中非常重要的一環。而氣候變遷、水資源枯竭，如何滿足日益增加的咖啡需求，對於咖啡產區來說也是一大考驗。在提高咖啡消費水平上，普及咖啡文化是咖啡產業興起的關鍵，而咖啡產業鏈中各個環節的質量提升，更是消費市場成長的重要動能。當前，咖啡行業處在不斷的發展和變化中，無論是種植還是製作方式，特別是對咖啡的認知與理解，還有相當大的發展空間。

    年會上，代表們一致決定，把中國雲南省德宏州芒市作爲亞洲咖啡年會永久舉辦地，併成立亞洲咖啡協會，協會辦事機構設在昆明，並着手建立亞洲咖啡市場體系。