蘇門答臘咖啡的風味描述口感品種研磨刻度處理法莊園

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-23 16:31:02

口感豐富紮實，有着令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發出濃厚的香味。咖啡中的紳士--蘇門答臘曼特寧曼特寧是生長在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，以Takengon和Sidikalang出產的一等曼特寧質量最高。由於曼特寧有着無可替代的香醇口味，日本最大的咖啡公司UCC上島咖啡在1995年與蘇門答臘的著名咖啡商PT Gunung Lintong合作經營他們在亞洲的第一個咖啡種植場，可見曼特寧在咖啡領域裏的地位有多麼的重要。

　　曼特寧表着一種陽剛，喝起來有種痛快淋漓、恣意汪洋、馳騁江湖的風光，這種口味讓男人們心馳神往，寓意着一種堅韌不拔和拿得起放得下的偉岸精神。有人說曼特寧厚重濃烈，是咖啡中的愷撒大帝，它的鐵蹄踏碎亙古的荒涼，縱橫黃沙的遙遠天涯；有人說曼特寧溫柔隨和，即便是心腸最硬的男人也會心甘情願地臣服於它的溫柔。不管人們怎樣去形容它，男人因爲有了曼特寧而變得偉大；女人因爲有了曼特寧而變得嫵媚；生活因爲有了曼特寧而充滿成就和自豪……世界因爲有了曼特寧而變得充滿陽光與愛。也許這正如生命因爲有了理想而呈現偉大，生活因爲有了實踐而變得不凡一樣

有關蘇門答臘咖啡的摘錄手捧一大杯蘇門答臘咖啡，一種奇妙的溫暖和香醇滑順感覺油然而生。對我而言，這種感覺不同於任何其它咖啡。喝下第一口這一美妙的煮制咖啡，舒爽感覺直潤心脾。在這種美妙體驗中我慢慢放鬆，完全沉浸在這一刻，思緒飄得很遠很遠，然後一滴咖啡不知不覺中濺到了我的襯衫上。這是值得的。它是我喜愛的咖啡!

　　— Gary Elbaum，經營部門夥伴，西北區域，美國有關低因蘇門答臘咖啡的摘錄：低因蘇門答臘咖啡是在電影散場後意大利芝士餅午夜小喫的絕佳伴侶。

　　— Karla Bjorklund，門店夥伴，Vancouver，華盛頓，美國國家信息：人口：21,490萬(2005年估計，世界第4)

　　面積：190平方公里

　　受教育比例：88%

　　平均壽命：70歲

　　趣聞：印度尼西亞有17,000個島，其中約6,000個島嶼中有人居住。

　　主要城市有首都雅加達(880萬人口)、蘇臘巴亞(300萬人口)、棉蘭(250萬人口)、萬隆(250萬人口)，其他300萬人口分佈周圍地區