咖啡愛好者們看過來，下次再有人跟你說喝咖啡不好，就告訴他：咖啡不但能抗衰老，還能防癌呢！法國衛生和醫學研究所研究人員最近在英國《科學報告》雜誌上發表文章說，他們給衰老的小鼠服用類咖啡因物質後，發現它們的記憶力和壓力水平都恢復正常。研究人員說，隨着年齡增長，大腦中的壓力激素會不斷累積，從而影響記憶力。咖啡因能夠阻隔並保護與衰老和壓力有關的受體，從而延緩衰老過程。《國際癌症雜誌》月刊最近刊登的一篇文章則寫道，研究人員對約10萬名日本人進行了爲期22年的跟蹤調查，試圖弄清綠茶、咖啡與腦癌有無關係。結果顯示，綠茶和腦瘤之間沒有關係，但咖啡可以降低罹患腦瘤的風險