咖啡種子的採摘方法-咖啡的採摘與處理方式

阿拉比卡的口味和酸度的多樣性，酸度較高，含咖啡因少，顏色爲紅色，油脂少，只有在海拔800米以上才能生長，有濃烈的香氣，和各種不同的口味，味道更純正，口感潤滑，巧克力，香草和堅果的味道。世界上最好的咖啡店都在使用這種咖啡，專家認爲，這種咖啡的品質取決於豆種的合理拼配。巴西是阿拉比卡豆種最大的生長國，其次是哥倫比亞和印度。

優秀的採摘者平均每天可以採摘45kg至90kg漿果，能夠產生9kg至18kg咖啡生豆。每個採摘工每天的收穫會被仔細稱量，因爲是按漿果重量支付工錢。採摘後的漿果將會被送往咖啡處理

從咖啡幼苗到結果大約需要3到4年的時間。咖啡果實被稱爲咖啡櫻桃，成熟的漿果呈明亮的深紅色。咖啡是主要的農作物，一般一年收穫一次，有些國家（如哥倫比亞）一年有兩次收成。咖啡多由人工採摘。無論是人工或機械採摘，都有兩種方式