滴濾法沖泡咖啡時首先是幹什麼沖泡方法

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-22 14:57:12

溫杯：另外再提醒所有咖啡愛好者，熱咖啡一定要趁熱飲用，那是咖啡最美味的時刻。

溫杯的動作可延長保存咖啡的熱度，只要先將熱水注入咖啡杯中，藉熱水的溫度讓杯子呈溫熱狀態，倒掉熱水後再注入剛沖泡好的熱咖啡，即可幫助咖啡熱度的保持，延長享用美味咖啡的時刻

一般滴濾用的都是機器，你不用很麻煩就可以得到一杯黑咖啡。法壓的話也是方便，如果沒有太大的挑剔只是需要一杯黑咖，法壓和滴濾對於一般只是需要喜歡咖啡的朋友是完全沒有太大區別的，但是手衝，那就是另一個很高的境界了，精品咖啡

滴濾是指美式滴濾機嗎？美式滴濾機與手衝原理相同都是以濾爲主，而法壓壺是以泡爲主。

前兩者萃取是通過濾紙的過濾，口感更乾淨，法壓的濾器一般是金屬濾網，咖啡渣中的細粉微粒會通過濾網，過濾效果不如濾紙乾淨，自然口感相對厚重渾濁一些

滴濾手衝是一樣的，法壓需要略粗1-2個等級。就味道而言，法壓要細膩很多，通俗講，入口綿、柔；滴濾基本穩定，但參數苛刻，味道算清新吧；手衝口感變化大些，合理萃取範圍內同豆、同烘焙、同水溫、同手法的情況下，顆粒不同，味道會有很大變化，或濃厚或清冽都是極好的，簡言之味道乾淨