器具:hario V60 01型号 透明树脂滤杯
粉量:16g
水量:260g
粉水比:约1:16
咖啡液量:207g
冲煮水温:92℃
冲煮时间:3m
研磨度:中偏粗研磨(EKK刻度8.5左右,飞马610N刻度5.5左右)
咖啡液浓度:1.40%
萃取率:18.1%
方法:闷蒸水量22-26g,闷蒸30-40s,前段小水流绕圈注水,2min后水流加大,3min移走滤杯
PS:浅焙豆水温适当调高(不宜超过93℃),研磨刻度不宜过细

