紅波旁和黃波旁咖啡豆的區別風味描述已經口感的特點簡介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-24 10:45:08

紅波旁和黃波旁咖啡豆的區別風味描述已經口感的特點簡介

總之,如果你是愛好者,你對重口味的咖啡情有獨鍾,那麼黃波旁將是你不錯的選擇。

來自廣州咖啡沙龍的黃波旁和黃甜蜜  那種想品嚐的喜悅與好奇是難以抑制的,所以顧不得已經是晚上8點多了,於是還弄了一次看似比較“正經”的杯測。80度水溫,15克粉,法壓磨粉細度,150ml水口感以甜著稱,非常適合在意式咖啡拼配中使用,能夠增加咖啡的甜味和回韻。
   
 迎着這股“黃”風,我也湊湊熱鬧,於是從廣州咖啡沙龍弄了一些生豆,來嚐嚐鮮。國慶假期的最後一天晚上,期盼已久的“黃”風終於到了北京漸入初秋,早晚已經能夠感受到了涼意,在此同時,一股來自巴西的“黃”風也在悄悄的吹着。近期幾個地方都在銷售來自巴西的黃波旁咖啡。

波旁種原產于波旁島或埃塞俄比亞,易受蟲害和疾病,產量較低。

有一些數據表明,黃波旁比紅波旁和橙色波旁的產量更高,但是紅色波旁是最普遍的品種。波旁種和SL28,Typica,以及Cattura有很近的親屬關係。因爲它在合適的環境下產量更低,所以往往容易造就非常高品質的杯中物(有證據顯示,較低的產量往往容易造就更高的品質,因爲植物可以更有效的吸收土地的營養)

2017-02-02 13:51:32 責任編輯:未知

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