咖啡消費經過300多年的發展，已成爲一種時尚主流，並逐漸形成世界文化圈。椐權威部門統計，咖啡全球年消費量約800多萬噸，僅中國年消費量約20萬噸，並呈現15%市場上升。那麼咖啡市場的競爭是否又異常激烈呢？潘鏡清的答案卻認爲，咖啡市場裏沒有競爭，越多商家和資金投入進來，只會進一步促使市場擴大，普及咖啡文化，讓大家都受益。

據潘鏡清介紹，廣州現有大大小小的咖啡屋達300多家，其中以私人經營的爲主，連鎖經營的較少。一直以來，不少業內人士都指出，廣州缺乏純正的咖啡廳，“咖啡+酒”、“咖啡+西餐”、“咖啡+蛋糕”的形式充斥着整個市場。潘鏡清認爲，在專業、純正的咖啡屋進入廣州市場之前，這種西餐咖啡廳在早期傳播咖啡文化上起到了重要的作用，而且這種形式也是目前咖啡銷售的主要途徑之一。

平均每人每年的消費量也僅有20杯。與歐洲平均每人每天4-5杯、韓國人年均消費140杯的數量相比，存在巨大的落差。潘鏡清強調，消費量上的差距正好說明了中國的咖啡消費市場有着巨大的發展上升空間

從事咖啡生意多年的香港啡常品咖啡（廣州）有限公司總經理潘鏡清告訴記者，國內的咖啡市場已經相當活躍，主要包括杯碟等器具