手搖磨豆機怎樣磨均衡清洗哪個牌子好

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-11-24 10:27:29

所以比較費時費力，而且磨出來的咖啡粉容易顆粒不均，從而影響到萃取時的效果。所以手搖式磨出來的咖啡粉比較適合手衝法、虹吸壺法、法壓壺法等類似衝煮方式，如果用在 Espresso 上可能效果不是很好。此外對於臂力不夠的妹子還是跳過它看看電動式磨豆機比較好

從機械角度廣義的分爲兩種：
 
1、手搖磨豆機：幾乎都是單品磨豆機
 
2、電動磨豆機：意式、單品都有不過都是獨立分開的。
 
什麼是好的磨豆機？
 
好的咖啡研磨機，主要體現在以下幾個方面：
 
1、研磨的均勻程度：均勻度是判斷研磨機品質的重中之重，不均勻的研磨會造成後續萃取的不均勻，往往有的部分的咖啡粉還沒有萃取充分，有些部分的卻已經萃取過度了，最後造成整杯咖啡有雜味。其中最普遍的問題是粗研磨時會產生細粉，造成咖啡偏苦。雖然再好的研磨機也會有細粉現象存在，但一些低端的磨豆機細粉的現象會尤其明顯。

2017-02-04 11:13:35 責任編輯：未知

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