意式咖啡机

商用意式咖啡机的萃取流程哪个牌子好

未知 | 1970-01-01 08:33

商用意式咖啡机的萃取流程哪个牌子好

1、商用咖啡机：电控全自动操作;手控半自动操作;

2、家用/办公咖啡机：自动咖啡机;电热蒸汽式咖啡机;

意式咖啡机操作方法和流程

第一步：咖啡机、磨豆机、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填压器。

1.咖啡浓缩液的重量一般萃取在25~50g比较合理。

2.有的人出品浓缩是观察毫升量，有的是观察克重，我个人更倾向于克重。

虽然咖啡是液体，毫升作为测量咖啡液体积的单位显得理所当然。

但是，浓缩的油脂是不可忽略的一大因素。咖啡豆的油脂会随着时间推移，二氧化碳的排除渐渐变少，这时候毫升测量就显得不够精准。