【貓屎勁敵】泰國象屎咖啡產量少 一公斤賣8000蚊

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 國外咖啡信息 > 2024-11-29 09:35:00


　　印尼出產的貓屎咖啡是全球數一數二昂貴的咖啡，想不到產自泰國的象屎咖啡也可以與之爭一日之長短。清邁出產的象屎咖啡深受外國遊客歡迎，由於生產過程繁複導致供不應求。
　　
　　「湄登大象營」老闆透露，他生產「Royal Ivory」罐裝象屎咖啡已經有一年，每公斤咖啡豆售價3.6萬泰銖（約8,000港元），一公斤可以衝出142杯咖啡，每杯咖啡約售1000泰銖（222港元），收益很不錯。
　　
　　他指象屎咖啡生產過程繁複，每年僅出產幾百公斤，造成象屎咖啡供不應求。象屎咖啡之所以產量少，是因爲負責生產的大象要經過嚴格挑選，大象除了要身體健康無病無痛外，亦要是不曾分娩過的壯年大象，而符合條件的大象比較少，咖啡的產量也隨之減少。
　　
　　在大象飲食方面，大象所喫的咖啡豆是人工挑選的，會混合水果一起食用。咖啡豆在大象腸胃內經消化3天排出，然後由工作人員挑出來清洗乾淨，再晾曬7天，最後要經過8個月的特殊烘烤，才能生產出芳香的象屎咖啡。
　　
　　泰國《世界日報》

2017-03-21 12:05:19 責任編輯：未知

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