第二十六屆上海國際酒店用品博覽會盛大開幕！

作者：上海國際酒店用品博覽會來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-27 22:41:00

迎着春日特有的朝陽和暖風

期待已久的酒店行業盛典

2017上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai)

3月28日上午九點

在上海新國際博覽中心隆重拉開帷幕！

三陽開泰，萬象更新

在這個歷史性的時刻，讓我們共同見證

2017年度這場行業盛會的隆重登場！

這場爲期四天的酒店餐飲業年度採購盛典，上演集競賽、展示、論壇等多重精彩紛呈的好戲，堪稱酒店餐飲界的“饕餮大餐”！通過HOTELEX這個行業交流平臺，將國內酒店餐飲業的發展推向一個更爲嶄新的高度。展會首日，入場觀衆絡繹不絕，高峯時段甚至將各個登記臺擠得水泄不通。各大展區與活動賽區前人頭攢動，與會賓朋們一次又一次的讓我們感受到大家對於HOTELEX的熱情！

開幕式貴賓雲集

各界領導與行業巨頭攜手剪綵出席

開幕式伊始，由上海博華國際展覽有限公司創始人王明亮先生髮言並主持，隨後國家旅遊局副局長王曉峯先生與亞洲博聞有限公司主席及行政總裁愛新克先生致開幕詞。緊接着進行開幕式嘉賓剪綵環節，剪綵嘉賓包括：國家旅遊局副局長王曉峯先生、上海市旅遊局局長楊勁松先生、中國旅遊飯店業協會副會長黃德利先生、亞洲博聞有限公司主席及行政總裁Jime Essink先生、世界精品咖啡協會副會長Yannis Apostolopoulos先生、美國駐上海總領事館商務處首席商務領事Cameron Werker先生、哥倫比亞駐滬領館副總領事Camila Gómez Hormaza女士、英國駐上海總領事館國際貿易處食品與飲料行業總監STUART DUNN先生、意大利對外貿易委員會副代表Alessandro Lamura先生。自此，2017上海國際酒店用品博覽會正式揭開神祕面紗。

HOTELEX拿實力說話

各展區展商盡顯高端風采

“史上最強”咖啡節：Coffee Festival

集合小資生活、文藝氣息、

國內外超級好喝的Café、

原創、手作、Seminar

以及各類美食於一體的超大集市

活動現場潮人輩出

Hello~找到你的靚麗身影了嗎？

Coffee Festival作爲今年的新增主題，在3000+平米的體驗區內，匯聚超過50家全球TOP的特色咖啡館和冠軍咖啡館，融合沉浸式體驗的LED通道、全民拉花、攝影作品展、文創作品、快閃店鋪、3D畫等等，簡直就是一個大型遊樂場。

品質的保證，來自HOTELEX高峯論壇

/ 2017 HOTELEX商用廚房設計創新論壇 /

針對酒店廚房設計中的難點和常見問題提出設計解決方案，避免在酒店廚房設計中因不合理的佈局導致“不合格”的廚房。論壇現場通過酒店廚房設計前期的能源管理的規劃、使酒店廚房設計精進的幾個要素、合理安排廚房的空間佈局、酒店廚房設計佈局中的安全保障，並且進行了圓桌討論--酒店廚房設計中的專項治理。論壇現場座無虛席，完全可以用“一票難求”來形容！

匠心體現：HOTELEX行業大片上演ing

部分賽事活動精彩瞬間一隅

相信我們，在HOTELEX一定收穫更多！

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/ 2017世界咖啡師大賽中國區選拔賽 /

/ 2017世界拉花藝術大賽中國區選拔賽 /

/ 2017世界咖啡杯測大賽中國區選拔賽 /

/ 2017世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽 /

/ 2017世界咖啡衝煮大賽中國區選賽 /

/ 2017 HOTELEX“明日之星”廚師大賽-華東賽區&總決賽 /

特邀來自法國的米其林大廚助陣

Raymond Blanc（雷蒙德布蘭克）

<華東賽區獲獎名單>

【第一名】

上海旅遊高等專科學校“子捷”隊

【第二名】

上海旅遊高等專科學校“令迪”隊

達文西廚師團隊Da Vanci team

【第三名】

上海歐米奇西點西餐學院 “Omick dream team"

杭州范特西廚師團隊

杭州西湖職業高級中學 “A lively chefs”隊

【最佳創意】

蘇州新東方烹飪學校“味”所欲爲隊馬瑩

【最佳技術】

揚州大學“星生”隊 張月亮

【優秀團隊】

上海尚食職業技能培訓學校“匠心之隊”

揚州大學“尋味之旅”隊

揚州大學“星生”隊

蘇州新東方烹飪學校“味”所欲爲隊

期待各位“未來大廚”在明日決賽上再創佳績！

/ 2017“我是主廚”上海烘焙大師賽 /

/ 2017“KINGDOM金城製冷”世界烘焙、甜點&蛋糕創意大賽中國區選拔賽 /

/ "晶花杯"第四屆上海國際潮流飲品創意製作大賽 /

/ 第六屆星級酒店制服秀 /

/ “錦宏杯”星級酒店擺臺大賽 /

各項賽事選手紛紛施展渾身解數，逐一在HOTELEX的大舞臺上施展個人專業素養。展會首日，各項經由World Coffee Events授權的國際級咖啡類賽事（涵蓋咖啡師、拉花藝術、杯測、烘焙和衝煮等）、WCE All Stars（世界咖啡全明星巡演）、麪包、披薩、冰淇淋、“我是主廚”與世界烘焙大賽、潮流飲品、調酒大師杯、“明日之星”廚師大賽、酒店制服、客房技能、星級酒店擺臺等多項酒店餐飲行業比賽與展示層出不窮，旨在通過富有創意和專業技能的交流的形式，實現飲食行業多元化的發展。堪稱集結業內精英，爲嘉賓與觀衆們奉上了一場場極具魅力的行業爭霸大賽。

HOTELEX秀場明日將繼續精彩

~敬請期待~