2017年3月29日，上海）全球咖啡烘焙解決方案領先者Stronghold智烘（上海）商貿有限公司（以下簡稱“智烘”）參加了在上海新國際博覽中心舉行的“2017高端食品與飲料展覽會”，旗下品牌Stronghold“智烘”咖啡烘焙機S8 doree（朵瑞）智能烘焙機在現場新品發佈會上正式亮相，一時成爲全場人氣焦點。

“S8 doree（朵瑞）智能咖啡烘培機”是“智烘”旗下代表着世界最高水準智能咖啡烘焙機S系列的新成員，專爲進入中國市場而量身定製，傾力打造的一款產品。爲滿足中國高端咖啡愛好者的需求，S8 doree（朵瑞）智能咖啡烘焙機不但秉持智烘原有S系列“雖由人造，超越人爲”的品牌靈魂，更在產品性能上進行了全面升級。

其產品特性主要有：

S8 doree（朵瑞）是基於安卓系統的100%電烘焙方式智能咖啡烘焙機，只要觸摸顯示屏就可以簡單操作。其內部感應器還可以實時測試烘焙機內部溫度，在預熱階段就將環境變數影響降低到最小值；自動控制烘焙階段可能發生的誤差，從而取得理想的烘焙效果。

S8 doree（朵瑞）的“複製模式”可以通過選擇生豆的密度和烘焙方式幫助設置成最佳烘焙模式，使初學者也可以取得優秀的烘焙結果。

同時，S8 doree（朵瑞）通過在熱風式烘焙機熱效率外加上鹵素燈，使用對流熱，傳導熱，輻射熱 “3重加熱系統”使烘焙效果更完整。熱調節還可獨立調節20階段的熱風與鹵素燈，擁有多樣的熱量組合。觸摸屏窗口可以實時的確認烘焙曲線和各種指標，給烘焙師標註重要的增加率 ROR(Rate of Rise)和深部腱反射DTR，從而生產出更美味的咖啡豆。

最爲特別的是：經過“智烘”研究室多年的研究和開發所實現的“複製算法功能”。它可以把烘焙成完美味道的烘焙曲線“存儲”後，在“使用者設定模式”裏設置爲複製功能，讓任何人都可以按照“存儲”的曲線輕鬆重複,實現咖啡豆的烘焙；大大提高了咖啡店或咖啡豆烘焙廠商的生產力，可謂是全世界取得咖啡豆最智能的方法。

因此，可烘焙850克生豆的S8 doree（朵瑞）智能咖啡烘焙機給咖啡烘焙領域帶來了顛覆性革命，更無疑於奠定了咖啡烘焙智能化領域的新標準，書寫了新的歷史篇章。

正如Stronghold（智烘）的CEO, Jason Woo表示：“能在中國最大規模的咖啡專業博覽會推出我們的新產品我們感到很榮幸，也希望來參觀的各位可以體驗到全世界取得咖啡豆最智能的機器S8 doree(朵瑞)，體驗全新的旅程”。

在展會現場，“智烘”也爲大家帶來了更多驚喜，來自英國Square Mile,UK公司的前首席烘焙師S.Park親自爲大家展示烘焙的過程，每位與會者不但可以近距離體會首席烘焙師獨有的技術，更能品嚐到來自首席烘焙師現場親手調製的手衝咖啡，讓現場觀衆近距離感受到S8 doree（朵瑞）智能咖啡烘焙機帶來視覺與味覺上的雙重體驗。

S8 doree（朵瑞）智能咖啡烘焙機受到熱捧完全得益於“智烘”在智能咖啡烘焙機領域多年的深耕細琢。

在咖啡烘焙領域的智能化發展上，Stronghold智烘自成立以來便依託自身的研發技術走在行業的前列，已擁有世界最高水準的智能咖啡烘焙機S系列S7,S9,S8；其中，S7產品在2015年和2016年世界咖啡烘焙大賽連續兩年被選定爲指定咖啡烘焙機，並以革新的技術設計， 在世界三大發明展會德國墨爾本“國際創意發明新產品展會”和美國匹茲堡“國際發明展會”取得了金獎。

爲世界帶來最具革新的智能化咖啡烘焙方式是stronghold智烘一直以來所追求和努力的方向。現在，通過自身最年輕最具革新技術和完美性能的新品S8 doree（朵瑞），將自己的品牌理念帶進了中國咖啡愛好者的眼前，而這必將成爲一段全新旅程的新起點。