世界最大的咖啡出口國要進口咖啡了,怎麼回事?

作者:好奇心日報 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-27 17:52:33

  提到巴西,桑巴舞、狂歡節,當然還有咖啡。
 
  得天獨厚的地理位置和自然條件,加上數百年的咖啡種植歷史和傳統技藝,巴西一直佔據着世界咖啡市場出口量頭名的位置。但是現在事情出現了新變化,他們也在考慮進口咖啡了。
 
  巴西咖啡的出口量向來爲其他地區難以企及。僅就 2016 年而言,前五位的出口國分別是巴西、越南、哥倫比亞、印度尼西亞和洪都拉斯。其中巴西的咖啡出口佔全球份額達到 15% 。
 
  出口量基於產量,巴西咖啡的產量同樣居於世界之首。2016 年全球咖啡產量排名前五位的國家和出口量排名相一致,巴西和越南穩居前兩位。
 
  現在,巴西想要進口咖啡,首選的來源地也正是越南。巴西的咖啡企業希望能夠從越南進口咖啡豆,滿足他們的生產需要。越南咖啡物美價廉,更重要的是有着穩定的生產,品種也和短缺的巴西咖啡品種相一致:羅布斯塔(Robusta)。
 
  羅布斯塔和阿拉比卡(Arabica)是世界咖啡的兩大品種,二者比例長期穩定在 4:6 左右。二者的主要區別在於顆粒大小和生長位置,阿拉比卡爲高山豆,小粒,咖啡因含量較低,是星巴克的原料品種;羅布斯塔爲低山豆,中粒,咖啡因含量高,“勁大”,也是雀巢速溶咖啡和巴西國內衆多咖啡製成品廠商的原料品種。
 
  在巴西,兩個品種的咖啡均有種植,阿拉比卡種植區面積更大,分佈在巴西東南沿海的廣闊區域,而羅布斯塔主要集中在 Espírito Santo 和 Rondônia 兩個地區。今年阿拉比卡種植區風調雨順,羅布斯塔種植區卻沒那麼幸運。
 
  因爲連日干旱,巴西的羅布斯塔產量在近期銳減。而這也不是短期現象,近年來巴西的羅布斯塔咖啡豆產量也經歷了整體的下滑。自 2009 年以來,產量最高峯可以達到 1300 萬袋(60 公斤袋),正常年景中羅布斯塔的產量也穩定在 1100 萬袋上下,而在 2016 年年底,巴西本國羅布斯塔產量達到十二年來的最低水平,僅生產 800 萬袋,難以滿足需求,也造成了巴西國內羅布斯塔原料豆價格的持續走高。
 
  
 
  根據巴西政府的官方預測,今年的羅布斯塔年產量將保持 21% 的年增速,但總產量仍會低於歷史高點。特梅爾政府因此有意引入國外咖啡,這也引發了巴西國內的不同聲音。
 
  巴西咖啡製品加工商對越南咖啡表示歡迎,長期以來他們受制於本土保護政策,只能以本地的羅布斯塔爲原料製作速溶咖啡,現在一旦放開咖啡原料進口,他們有了更多選擇,使用價格更低的越南原料,也可以節約成本。
 
  但巴西本地的羅布斯塔種植者通過各種渠道表達了他們的不滿,他們一再聲明可以按計劃完成年產,而且會保證“和越南咖啡一樣的價格”。
 
  在今年早些時間的報道中,代表羅布斯塔主產地 Espírito Santo 的巴西下院議員 Evair Vieira de Mello 告訴《金融時報》,政府預測巴西國內羅布斯塔庫存量(低於兩百萬袋)是錯誤的,實際庫存量有四百四十萬袋,足夠供應市場。
 
  各種聲音的交鋒愈演愈烈,身處政府信任旋渦的特梅爾政府還沒有做出最終的決定。不過類似的事件有過先例,去年巴西政府曾小規模授權從鄰國祕魯購買咖啡豆,但很快就在本土種植戶的壓力下取消了。
 
  這一次會怎樣,只有等時間來揭曉。

2017-04-07 10:27:10 責任編輯:好奇心日報

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄