一杯咖啡"衝"出不一樣的創業味道

作者:西安晚報 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-27 16:38:40


創業者堅春天與他的綠驢咖啡館 記者 翟小雪 攝

      在西安大華1935充滿文化氛圍和工業歷史感的藝術園區裏,有一家名爲“綠驢”的咖啡館,不同於多數咖啡館的小資情調,這裏有酒有故事,有花有詩歌,還有一名不同尋常的創業者。昨日,記者走進綠驢咖啡館,聆聽發生在這裏的創業故事。

  “銷售”快樂 “販賣”陽光

  創造城市慢生活

  “驢老闆”名爲堅春天,出生於1984年,老家在甘肅天水,大學畢業於河南焦作大學,2012年來西安,在國企工作過,也做過珠寶文案、開過大排檔、擺過地攤,如今,他是綠驢咖啡館的老闆。

  爲什麼說他不同尋常呢?因爲除了咖啡館老闆的身份外,堅春天還是一個公益人,慰藉過罕見病小朋友,也溫暖過大山裏的孩子,同時他還是一名繪畫和攝影愛好者。

  堅春天告訴記者,綠驢想做的第一件事當然就是掙錢,而第二件事,是希望綠驢能夠成爲一家有趣的存在。“在綠驢,我想賣的產品不僅是咖啡、冰淇淋,還有音樂、快樂、故事和坐在門口的一束陽光……”

  公益與商業的“加法”

  換來雙方效應的“乘法”

  綠驢有一個公益傳遞項目——用玩具交換冰淇淋,這也是綠驢想做的第三件事,愛和幫助。“城市裏的孩子有很多玩具,通常玩一段時間就被閒置在一旁無人問津,一件舊玩具可以在店裏換一杯冰淇淋,我們再把這些舊玩具送給那些買不起玩具的小朋友們。”堅春天說,目前他們已經送出去了2批玩具,送出去之前,會對玩具進行清洗、消毒。

  這個點子來源於去年6月,那會兒綠驢還沒有“出生”,堅春天擺着攤,用冰箱賣冰淇淋。一個小男孩用一個藍色的氣球換走了一個可口的冰淇淋,這是他第一次用冰淇淋交換玩具。開店以後,堅春天靈機一動,又想出了一個點子:撿20個菸頭可以來換一杯冰淇淋。堅春天表示,通過這種方式,不僅能讓孩子們喫到了免費的冰淇淋,還讓他們通過撿菸頭體會到了自己的勞動價值。

  在綠驢二樓還有一間小小的工作室,一週一期舉辦各類講座。比如:“驢老闆”手把手教你如何用手機拍照,又或者是請店裏的顧客教大家寫書法。堅春天希望能夠通過公益與商業的結合,讓不瞭解公益的人瞭解公益,讓公益變得更有意思更好玩。

不尋常的咖啡館

  顧客的“朋友圈”

  同大多數創業者一樣,堅春天在創業初期也面臨着資金壓力。“沒有錢就跟朋友借,世界最不缺的是想法,想法的落地實施纔是一切的開始。”牆上的彩繪、凳子的噴漆、用具的採購等,店鋪裏大大小小的事都是他親力親爲。

  “綠驢跟品牌咖啡館的裝修可能沒法比,但在這裏,面帶微笑遞你一杯檸檬水的男招待,他可能是個婦產科醫生,爲你端咖啡的也可能是一位警察,大華的保潔阿姨也會時不時來這裏坐坐。”堅春天告訴記者,朋友經常利用閒暇時間自發趕來幫忙,報酬就是一杯咖啡或者冰淇淋。“我對於綠驢沒有定義,全由顧客來定義,可以是客廳、是書房,也可以是一個朋友圈。希望綠驢能夠讓生活在城市裏的人們放慢腳步,感受生活的樂趣。”

  採訪過程中,來往的顧客不時與堅春天友善地打着招呼,大多數人儼然都已成爲這裏的熟客。堅春天告訴記者,有些老顧客常常會買束花放那就走了,或者路過時,進來打個招呼喝杯水就走了,一切都是很自然的狀態,不是刻意爲之。

  輸送正能量

  讓生活也有“詩和遠方”

  “綠驢的場地過去是棉紡廠的分氣缸室,許多管道從這裏運輸能量;現在,我們特意把綠驢的店址設置在這裏,繼續爲大華不斷運輸正能量。”西安曲江大華文化商業管理有限公司董事長兼總經理胡楊告訴記者,對於綠驢這種創業初期的創業者,大華給予他們房租扣點的優惠政策,前期收入少,房租就按綠驢營業額的百分比結算,給創業者一個緩衝期,減輕壓力。同時,還爲創業者提供場地、保潔等配套服務,便於他們更好地發展。

  他告訴記者,之所以選擇西安創業,一是因爲喜歡這裏悠久的歷史文化;二是喜歡西安的地理位置,交通便利;三是西安對創業者支持力度很大,夢想在這裏可以成爲現實。他說:“未來,還想開一家麪館,讓顧客用詩歌來埋單,讓生活裏也充滿‘詩和遠方’。”

2017-04-11 15:08:57 責任編輯:西安晚報

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