28歲老闆　你會驚歎他跟咖啡那麼熟

作者：蘋果日報 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-27 14:45:07

　　忙碌的現代人習慣酗咖啡，卻未必懂得品味咖啡，人手1杯價格不便宜的連鎖店咖啡，卻未必瞭解何謂精品咖啡。新北市三重區的這間“驚歎號咖啡”，除了強烈工業裝潢風格讓人印象深刻，一旦與這位年僅28歲的店老闆聊起來，就很難忘記他那專注介紹咖啡的態度。
 
　　1989年出生的店老闆周少坤，因爲喜歡喝咖啡、研究精品咖啡，因此取得不少如國際咖啡師、生豆評比、萃取研磨等不同等級的證照，身兼咖啡推廣教學講師及產業顧問的他，開設這家咖啡店的原因，則是想教民衆怎麼喝咖啡，讓消費者認識精品咖啡。
 
　　對於店內裝潢也十分講究的他，因爲喜歡英國維多利亞時代濃厚的蒸氣龐克風格，斥資400萬元，換了3、4位設計師，纔打造出這般有特色的工業風。
 
　　刻意刷出的仿舊地板，搭配老闆自己設計的店Logo“! COFFEE”，水管打造的壁櫃、樓梯扶手，還有蒸氣龐克風格一定要有的鐘表，加上店門口不停運轉的烘豆機，的確有幾分工業時代蒸汽氤氳感。

　　年僅28歲的老闆周少坤，對咖啡相當有研究。彭仁義攝
　　水管樓梯、鐘錶裝飾，店內呈現濃重的工業風格。彭仁義攝
　　老闆形容鉚釘吧檯就像海盜船的藏寶箱，透露他內心的冒險精神。彭仁義攝

2017-04-12 13:31:15 責任編輯：蘋果日報

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄