目前，由於各家品牌不同，尚無法從一個統一的終端獲取市區咖啡館的營業大數據，但多個咖啡館的經營者證實：女性正成爲不少咖啡館的主力消費羣體，而且有自己的消費偏好。

藍瓶子咖啡坐落於市區東甌智庫，經營者粗略統計，該店顧客男女比例在4:6，有時候會達到3:7。

市區學院路bobo咖啡的女老闆稱，一旦舉行策劃活動，比如插花、畫展、品酒、心理座談等活動，基本上來的是女性，年齡多在28歲至45歲之間。在消費咖啡的時候，男女口味也有所差異：女顧客日常更鐘情花式咖啡，男客人更喜歡單品咖啡。

在市區大南商圈周邊，咖啡館林立，開太百貨到世貿大廈不足1000米的路段，沿街就有規模不等的五家咖啡館，其中包括星巴克（兩家）、costa、荷咖啡等連鎖品牌。每到午間和傍晚高峯消費時段，這些咖啡館內幾乎一半以上的顧客會是女性。

荷咖啡營銷部負責人稱，店內顧客以20歲至40歲的女性居多，佔比七成左右，她們的人均消費每次在60～80元之間，最高的達到200元，有些女顧客一週最多來三四次。

“她”說：爲什麼愛去咖啡館

對於每一位顧客來說，咖啡館的功能是一樣的：品嚐咖啡、商談工作、會友、工作……但爲什麼女性更愛去咖啡館？箇中原因當然還要女人自己來說。以下是記者收集的一部分女消費者的觀點。

“在咖啡館，每個人都是一個孤島，置身人羣中又不被幹擾。”喜歡在咖啡館工作的女文青A這樣描述她喜歡咖啡館的原因，比起在家辦公她覺得咖啡館效率更高。

“一杯咖啡30元左右，可以享受的卻不僅是一杯飲料，現在的咖啡館大多環境舒適整潔有情調，有些還很貼心地準備了充電器、取暖的小毯子、各種暢銷新書。”性價比是女士B的一個考慮。

“每次在單位裏碰到不順心的事，我會第一時間把閨蜜約到咖啡館裏，吐下苦水。”女士C把咖啡館作爲放鬆和情感交流的一個場所。

“很多女人都有一個開咖啡館的夢想。但現實中，大多數咖啡館盈利其實很難，自己真去開一家咖啡館，還不如做一個泡咖啡館的常客更輕鬆沒壓力。”女子D很理性。

“現在大家都網購，閨蜜聚會很少約起來逛街，咖啡館環境氣氛好，適合談心。”這是女士E的說法。

“親愛的，我不在家就在咖啡館，不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。”這是維也納一位男藝術家寫給女友的便條。在溫州，如果有類似內容的便條，則很可能是女性留下的，因爲這座城市去咖啡館的，往往女性更多。這一現象，折射出溫州女性什麼樣的消費心理和習慣？

場景一 咖啡館過半顧客是女性

來自英國的costa咖啡品牌，位於市區開太百貨一樓臨街的角落，透過玻璃窗可見街景以及商場佈置的人工桃花林景觀，鬧中取靜的優越位置，吸引了不少市民。3月23日下午1時左右，記者在該店看到，店內有10來名顧客，有的用電腦上網，有的在閒聊，還有拿起手機對着咖啡、窗外取景拍照的。這些顧客全部爲女性。

該店店員稱，平常到該店消費的，超過七成的客人爲女性。

場景二

不少女性在朋友圈曬咖啡店

“被這家咖啡店美哭……”最近，市區林小姐在微信朋友圈發出一組小清新風的咖啡館照片。近段時間，這家位於市區水心的咖啡館，在一些年輕女孩中小範圍“刷屏”。獨棟小樓、依水而建、植物園一般的佈置，深得都市女白領的歡心，來這裏喝咖啡，免不了要拍張文藝範的照片，曬下朋友圈。

在市區的一些咖啡館，經常可以看見女性在自拍，咖啡店格調越高的入鏡率越高。事實上，不少咖啡館在開店宣傳的時候，爲吸引女性顧客，常常也會投其所好，在廣告上加上一句：這裏的環境特別適合自拍。

場景三

主題活動女性參加者佔壓倒優勢

市區學院路bobo咖啡日前舉行了一場名爲“在關係中望見幸福”的心理沙龍，主講人是溫州一知名的心理諮詢師。一場活動下來，不出女老闆所料，和以往的主題活動類似，活動參加者95%是女性顧客。

bobo咖啡開業已5年，女老闆稱，平常客人也是女多男少，比例約爲6比4。而一到主題活動時，女性顧客比例佔壓倒性優勢。

業界：女性更偏重情感消費

在經營者看來，咖啡館男女比例不同，也有一些是客觀原因造就的。比如，咖啡館選址，百貨公司等是女性顧客聚集的地方，開在附近的咖啡館女顧客也自然會多；裝修風格，清新柔和的風格相對會比工業風等硬朗的裝修更吸引女性；另外，經營者或者設計者本身是女性，即便她們在開業之初並沒有把定位放在開一家女性專屬的咖啡館，但身爲女性特有的審美趣味還是會潛移默化影響一家咖啡館的氣質、氛圍、經營特色，從而吸引到更多與其“氣場”契合的女性顧客。

bobo咖啡女老闆稱，該店不間斷地策劃各種主題活動，僅僅上個月，就有女性主題攝影展、心理沙龍、多肉種植沙龍等，這些是她自己也感興趣的話題，來的顧客多爲女性也不稀奇。

也有咖啡店經營者認爲，女性相比男性，情感更細膩，因而消費心理也有所不同。她們往往在提升自我、情感交流方面有更強的意願，也願意爲之進行消費。她認爲，現在的咖啡館舍得在環境營造、內容經營上投入，比起許多經營業態，本身就是一個有情調的社交場所或沙龍，而不僅僅是消費場所，更能滿足女性這部分情感需求。因而有了咖啡館女性多這一有趣的消費現象。

“女性更感性，更注意場地的氛圍。”藍瓶子咖啡館的老闆這樣說。