大學之前我根本不喝咖啡，那麼苦的東西，就算加糖奶還是不愛。中國老祖宗千年傳下來的茶健康又好喝，喝茶就好，喝啥咖啡?
後來在場讀書會中學到咖啡的歷史故事，才發現原來咖啡也很有文化，接著踏上咖啡癮之路...開始去品味咖啡，先從奶含量多的拿鐵開始(不是從咖啡廣場開始喔...)再慢慢開始嘗試卡布奇諾再到黑咖啡，甚至是濃縮咖啡加冰激凌。
越研究下去才發現咖啡魅力與上癮能力成正比，現在已是每日一杯黑咖啡，不喝全身不舒服的狀態。咖啡魅力除了好喝還很好玩，真要研究能稱得上"咖啡學"，從豆子種類、產地、取豆方式、烘培、萃取、調味等等太多可以鑽研，我非專家只是很感興趣，略懂略懂而已。
我常到處找各家咖啡來喝，體驗不同滋味，但還是沒有自己動手做杯咖啡來的有趣和省錢。我都是買新鮮剛烘好的豆子半磅，因爲只有我一個人喝，一天一杯，半磅剛好能維持豆子新鮮度，喝完再去找不同的豆子來嚐鮮。之前試過美式咖啡機，好慢...
法式濾壓，好慢...
賽風，好玩但是好慢...
想快點喝到咖啡，手衝算是最快最便利能品嚐咖啡的萃取方式，當然手衝也能有很多學問
終於來到本文重點，磨豆子呢?一開始學人家玩手搖，感覺很文青很浪漫，但是好慢...
而且手痠，木製手搖磨豆機又不易清理。換成砍豆機...咖啡豆的風味都跑掉了...好可惜...
上網做功課，原本小飛馬已經準備要給他買下去了...
朋友介紹讓我找到這臺"醇鮮電動咖啡慢磨機"，經我全面評比後CP值破錶最高啊!
媽!!!我出運了!!!認識我的人都知道CP值不夠高的，我絕對懶得寫開箱推薦，小飛馬對我來說真的太重太大佔空間而且大家都知道清洗不易，這臺MIT小而輕、功能到位、價位親民，完全解決我的問題。而且原廠還附車用電源線，根本就是讓你走到哪磨到哪，非常適合出外旅行還想DIY咖啡的朋友啊
開箱囉——MIT還有多國專利申請中，讓我再次以身爲臺灣人爲榮啊——
內容物超簡單，慢磨機一臺、兩種電源線、繁體中文說明書一本(終於不是簡體字...現在啥東西都是大陸做的...)
根據你的萃取方式貼心建議粗細刻度
拆裝與清洗也很簡單
我就用說明書的建議來衝杯咖啡吧，準備15g的咖啡豆
我刻度調5，開始慢磨，約一分半磨完，可參考我錄的影片
這是之前用的砍豆機磨出來的豆子，一樣是15g，我做兩杯當對照組
這款豆子我個人愛喝熱水85度衝出來的風味，90度以上會太苦澀
開始萃取
完成——
兩杯都用15g的豆子量、都是85度熱水手衝、相同的濾紙、杯子、沖泡時間和方式
左邊是慢磨機磨出來的手衝咖啡，右邊是砍豆機磨出來的手衝咖啡
色澤很明顯，左邊萃取較足夠顏色較深，右邊有點浪費掉了
我還找了我媽和我老婆試喝，先不跟她們說兩杯的差別在哪?
她們都覺得慢磨機那杯咖啡韻味較足
我自己很明顯的感覺是慢磨機才能真正體現出咖啡豆原本的風味
之前用砍豆機根本只能喝出50%的味道而已
拆解清洗非常簡單，這我覺得很重要，避免咖啡粉長期殘留影響風味甚至發黴影響健康
最後分享一下我覺得可以更好的地方
1.機身和包裝都走樸實居家路線，若是亮色系或白色鋼琴烤漆簡直就完美(不過價格可能就...)
2.這臺應該是新上市，網上還找不到其他評價，希望是個好產品能有更多人推薦
3.那麼好產品竟然找不到官網?
就2800元這個價位來說，這臺已經是物超所值十倍以上了，我已別無所求了，真心推薦給愛咖啡的同好
