臺媒:“普洱咖啡”風靡大陸 國際品牌紛赴雲南“搶豆”

作者:參考消息網 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-27 04:38:00


臺媒稱,知名國際咖啡品牌雀巢星巴克上島咖啡皆使用中國國產雲南咖啡豆。其中,雲南每年生產的咖啡豆6成以上供應雀巢,但星巴克搶豆不落人後,今年初推出第一款來自雲南的單一產區咖啡豆。雲南也是星巴克在亞洲設置的第一個咖啡種植者支持中心

據臺灣中時電子報4月25日報道,雀巢是第一間插旗雲南的國際飲品公司。1988年,雀巢便在雲南推廣種植小粒種咖啡豆,其中最爲知名的即思茅小粒種咖啡(普洱咖啡)。此外,雀巢於1992年設立“咖啡農藝服務部”,先後派駐6任專家提供免費的培訓和技術指導,並建立咖啡品質保證實驗室以及綜合倉儲設施。

1995年起,雀巢已經爲超過1萬名咖啡農提供田間管理、加工技術等培訓,不論咖啡農是否爲雀巢的供應商,皆可參與。如今在咖啡之都普洱市,有近3000個合作商、3.6萬名咖啡農爲雀巢提供咖啡原料,覆蓋近20萬畝的種植面積。

而星巴克則在2012年將雲南設爲亞洲首個、全球第6個“咖啡種植者支持中心”。除了與雀巢一樣提供免費的咖啡種植、加工等知識培訓外,同時推廣“咖啡和種植者公平規範”(C.A.F.E. Practices)的培訓認證,以提高雲南咖啡經濟和環境保護的標準。

當地咖啡農與中心攜手合作,耗時4年,在2017年初推出大陸第一款產於雲南的單一產區咖啡豆。星巴克的咖啡種植者支持中心總監佟亞倫說:“我們致力實現的,就是將這些易於識別的雲南咖啡,穩定地呈現在大量生產和加工出品的咖啡豆中。”

2017-04-25 11:35:57 責任編輯:參考消息網

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