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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着精品咖啡概念的普及，越来越多人开始关注咖啡行业的上游，对每一杯咖啡、每一包咖啡豆的可追溯性要求也越来越严格 还记得在2017世界咖啡烘焙大赛，烘焙大赛冠军Gardelli向咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在1683年，奥斯曼土耳其帝国的大军围困维也纳达两个月之久，史称第二次维也纳之围（Zweite Wiener Trkenbelagerung）。最后，哈布斯堡王朝在波兰联军的帮助下击退了来犯之敌，彻底
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Cappuccino , Espresso, Mocha, Latte市面上多种不同种类的咖啡，是否令你傻傻分不清呢？ 其实这问题是很多人埋藏心底的。以下我们就要一起来看看，究竟这四种咖啡有什么不同。 Es
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一年之计在于春，一日之计在于晨。新一年的开始，让我告诉你一件关于咖啡的事情：你知不知道 cappuccino 其实是一杯早餐饮品？ 先帮大家温一温书： cappuccino 是一杯源自意大利的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [ 拿铁咖啡 的起源] 牛奶加咖啡的Caffe Latte虽是意大利文，但这种饮料却不是老义发明的， 拿铁咖啡 的源头可溯自土耳其鄂图曼帝国与维也纳的战争。一六八三年默罕默德四世的回教
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在咖啡馆内看到卡布奇诺、 拿铁 与咖啡欧蕾等咖啡选项，不过口味到底有什么不同呢？ 一般黑咖啡若想要口味上有不同变化，鲜奶是公认最适合也最普遍的搭配了，卡布奇诺、 拿铁 与咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 英文里的外来语俯拾皆是，纯种的英文词汇反而屈 居少数。之前介绍过英文里的拉丁文（如vice versa反之 亦然）和法文（如dj vu似曾相识），相信读者还 有印象，这一期我们再接再厉
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为喜欢喝咖啡，喝多了就想了解其原理，尤其本人是拿铁控一枚！ 但还是兴趣居多，以下是最近上 手冲 课及网络估狗的分享唷！ 在这没有绝对的对错，毕竟喝咖啡开心就好啦！ /// 关
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 具有迷人的香气与层次丰富的风味变化，是品尝咖啡的好选择之一。中国的咖啡消费族群常用的名词为黑咖啡，用来指不加糖、不加奶的咖啡，但美式咖啡与 手冲咖啡 皆不添加牛
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们都知道咖啡是 coffee ， 但 手冲咖啡 的英文该怎么说？ 浅焙、中焙、深焙又差在哪里？ 快来把各种咖啡专业用语学起来， 让你不再永远只会 May I have a cup of coffee? 咖啡器
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡咖啡 与拿铁咖啡哪个更好喝？ 很多人认为 摩卡咖啡 和拿铁咖啡差不多，今天我们来说说 摩卡咖啡 和拿铁咖啡的区别。 虽然两种咖啡都属于意大利咖啡，使用的都是Espresso和牛奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们现在通常所说的 摩卡咖啡 由拿铁演变而来，是美国人受到都灵巧克力咖啡的启示而发明的。像拿铁一样，摩卡一般是三分之一的浓咖啡加三分之二的热牛奶，还会加入一定的巧克力浆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 摩卡咖啡 源自于中东也门小镇生产的，具有巧克力风味的咖啡豆。后续演变成在咖啡内加入巧克力酱，制作成有巧克力和咖啡双重风味的饮品，便称 摩卡咖啡 。加入牛奶的 摩卡咖啡 使口
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡分类有很多种，上述几种根本就不是同一个层级的分类。分类基本可以从产地、咖啡树的品种、处理咖啡果实的方式、咖啡萃取的方式等等来分类，美式其实是在咖啡萃取之后，对咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡泛指没有加糖加奶的咖啡 煮法可以是手冲，赛风，法国压，机器做的滴滤式，或是一些较为古老今日少见的冲煮法 美式咖啡 也是黑咖啡，在中国有两种 一种是美国人常喝的滴滤式
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