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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 市面上不难找到各种材质所制成的 咖啡器具 , 当中的不同会对咖啡风味有什么影响? 手冲壶 市面上有各种大小及材质可以依照需求挑选的手冲壶。 比较会影响冲煮风味的是壶口大小,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 每一款 滤杯 ,因形状、滤孔与沟槽的搭配,让每一款 滤杯 都有不同的特色。手冲咖啡时,收藏 滤杯 不但赏心悦目,也能够因为不同特色的 滤杯 ,充分享受冲煮咖啡的多元乐趣。 若能
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 平 日里,在吧台里能够接触到各种各样的客人,在这些客人里面有相当一部分是不习惯咖啡的酸味的,而通常酸味强的咖啡都是些烘焙的较浅的咖啡,也的确有些烘焙得较浅的咖啡的酸味让
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 杯口的拉花让咖啡身价倍涨 在欧洲 Latte是牛奶的意思,利用牛奶倒入咖啡后产生艺术般的图案线条就是 Latte Art。由此延伸出更广泛的意义 只要是在冲煮完的咖啡表面,制作艺术化的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜欢在咖啡店流连是因为它的气息及步调,温暖简洁的装潢让人霎时放下了疲倦。自问没有丰富的咖啡经验,喝不出咖啡豆是来自牙买加还是巴拿马,但喝咖啡不是比拼,连在一个充满闲情
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜欢喝咖啡的人无不喜欢看到咖啡上缘的艺术图形,其实这种艺术叫做拉花,能一边喝著香醇的咖啡,又能一边欣赏著可爱的图腾,真是人间享受啊! 根据百科的解释: 咖啡拉花 是在原始
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 炭烧咖啡 炭烧咖啡 是一种日本划分的单品咖啡,指一种口感,几乎无酸,强烈的焦苦和甘醇,口味是比较强烈的。 正宗的 炭烧咖啡 一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外),色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) UCC 身为咖啡业的常见品牌,亦为一般家用的常见品牌 180G 的包装更是为现代人所做的设计 以一天15G 的量来算 大约可以煮12 杯 若是天天饮用的消费者,则大约二星期可以食用完毕 可
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 碳烧咖啡 小常识 其实,碳烧咖啡指的并不是深焙的咖啡豆,反而是浅焙咖啡豆。 什么是 碳烧咖啡 ? 碳烧咖啡 ,又名苦咖啡,是指烘焙咖啡的火源是用碳火,有时还采用特殊木材作为燃
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡布奇诺 (意大利文:Cappuccino,又有译名加倍情浓)意思是意大利泡沫咖啡。20世纪初期,意大利人发展出了 卡布奇诺 咖啡。在浓缩咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡布奇诺 咖啡可以拉花吗? 很多香港的客人和学生都问过我这个问题, 究竟做 cappuccino 的时候能否拉花? 在香港, 大多数又可能系全部又或者系少数对咖啡有一点认识的人都认为
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卡布奇诺 cappuccino 一年之计在于春,一日之计在于晨。新一年的开始,让我告诉你一件关于咖啡的事情:你知不知道 cappuccino 其实是一杯早餐饮品? 先帮大家温一温书: cappuccin
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 没有留意到最近很多独立咖啡店均有贩售cold-brewed coffee? 其呈现的方式也很独特,像是tap beer那样一压就出来了。到底cold-brewed coffee跟iced coffee有什么不一样呢?请耐心往
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在欧洲喝 冰咖啡 是有原罪的。咖啡趁热喝! 法国人说: 冰咖啡 , 不是给我们欧洲人喝的 荷兰人说:对不起, 我们没有 冰咖啡 , 我们从来不卖 冰咖啡 ! 意大利人说: 咖啡会凉啰
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在这炎炎墨尔本夏日,不小心滴一滴水到路面上就会产生唰!一声的蒸气。热呼呼的咖啡再怎么说都难以下咽呀!如果你刚好也在澳大利亚旅行不妨点一杯 冰咖啡 ,你可能会获得不一样的