震驚!臺媒爆統一集團賣上海星巴克的內幕!一切源於野心……

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡八卦信息 > 2024-11-24 04:40:28

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幫人代養的金雞母長大了,終有「物歸原主」的一天,在此之前,你會做什麼準備?

  

  統一集團在七月下旬公佈與美國星巴克公司的「換股」交易,將集團持有共50%的上海星巴克股權賣出,同時買下臺灣星巴克50%的股權,從此美國星巴克百分百掌握上海經營權,統一則百分百持有臺灣星巴克股權。

  

  一來一往,兩筆買賣雖讓統一集團淨賺高達近三百億元(新臺幣),但「這等同賣掉中國轉投資事業中,成長最快的一個夢,」一位本土券商主管評論。尤其統一超的轉投資中,就屬上海星巴克最賺錢,一旦失去它,只能勉強損益兩平,因此消息發佈後首個交易日,股價就全面崩潰,當日爆量大跌約7、8%。

  

 

  賣掉金雞母,他卻笑得出來……

  

  換得臺灣完整股權,竟是戰略佈局

  

  在中國這個咖啡消費年成長率達一五%、全球成長最快的市場中,失去了星巴克這隻金雞母,但記者會上的統一集團董事長羅智先卻笑得出來,還一派輕鬆對着媒體回應說:「對雙方合作,現階段覺得公平,也非常滿意。」「短期內少掉這個業務,要從別的機會里彌補回來。」

  

  究竟,這位臺灣最大食品集團掌門人是怎麼盤算這一局?原來,他口中「別的機會」,是一場佈局長遠的「咖啡豆大王」夢。

  

  首先,交出上海星巴克一事,早在二○一三年羅智先正式接班集團董事長後不久,就出現美國總部有意收回臺灣星巴克代理權的傳聞,當時媒體報導統一爲了保住臺灣星巴克的經營權,考慮循香港美心集團模式,用上海星巴克交換臺灣。

  

  統一幕僚透露,兩年前,讓出上海、全拿臺灣的交易模式就已確定,只剩價碼還未談妥。

  

  爲何羅智先要交出大市場、確保小市場?

  

 

       他的風格:做大不做小

  

  做代理不能握實權,不如自建供應鏈

  

  本來代理品牌生意就是「媳婦仔命」,無論做好做壞,生殺大權始終握在母公司手中,因此上海星巴克這場撤退戰,對羅智先而言,是小輸爲贏的應對策略。而保住臺灣星巴克,對羅智先的「咖啡豆大王」夢,更有重要戰略意義。

  

  統一幕僚分析,羅智先的經營風格是「做大不做小」,他操盤將臺灣無印良品股權以十億餘元賣給日本無印、停止代理Afternoon Tea等品牌,就是放掉小生意的思維。因此,失掉年營收二百八十億元的上海星巴克,這個缺口羅智先也想從別的大生意補回。

  

  羅智先常把「專注本業」掛在嘴上,而統一的本業就是進口原料、加工生產,然後透過超商等通路賣掉套利。因此,咖啡這盤生意要做大,比起幫人作嫁的代理品牌,進口咖啡豆、烘焙加工,然後送進臺灣及海外通路賣掉的一條龍模式,才能產生最大獲利。

  

  「統一超商投入大量決心建立咖啡供應鏈,從設備、咖啡原料廠、咖啡配方及製程研發都自己來。」今年六月,統一超鮮食部長梁文源的公開說法,證實了羅智先的策略,而這回統一與星巴克「換股」交易,將讓羅智先有近三百億元資金,爲咖啡豆批發生意建構軍備。

  

  這條咖啡豆大王之路,統一早就跌跌撞撞走過來。

  

  從一九八五年,統一在超商門市賣現煮的滴漏式咖啡,但短短四年就收攤;二○○一年,成立統一星巴克後的第三年,統一又在超商開「街角咖啡館」,賣起現煮研磨咖啡,但市場反映不佳,還是很快就敗下陣來。

  

 

  他的策略:跟着老大走

  

  從產地、機器到口味,全黏緊星巴克

  

  又過了三年,平價咖啡熱潮在臺灣出現,統一超商第三度挑戰咖啡市場,開出「CITY CAFé」新品牌,但年銷量不到二百七十萬杯,初期表現仍岌岌可危。

  

  統一主管透露,當時有口味與設備兩大問題,而統一星巴克這時已在臺灣嶄露頭角,變成統一超咖啡團隊內部取經學習的對象。

  

  咖啡同業指出,在亞洲市場,星巴克是以新加坡爲基地,進口原料烘焙,然後再供應給亞洲各地門市,同時透過嚴謹的授權合約,將咖啡上游的技術鎖在新加坡,照理,代理商很難模仿。

  

  然而,臺灣星巴克與7-Eleven畢竟都在統一集團旗下,集團主管透露,就算有人員輪調或是招募對方離職員工也不稀奇,因此,CITY CAFé的口味調整就是由具統一星巴克背景的團隊出手搶救,目標是「儘量貼近星巴克」。

  

  爲了落實這個策略,星巴克機器用瑞士咖啡機龍頭廠Thermoplan,統一就到瑞士找實力也不差的咖啡機大廠Egro;影響口感關鍵的咖啡豆,星巴克委外契作,統一也可以到同一國家與地區,找其他農夫收購類似品質的咖啡豆;同時也學星巴克的品管制度,統一超培訓自己的杯測師團隊。

  

  經過這段轉型改造後,原本不起眼的CITY CAFé,靠着口味類似星巴克、但價格只要一半的高CP值,從去年就變成年賣約三億二千萬杯、年營收破百億元的賺錢生意。

  

  更重要的是,去年CITY CAFé每年的咖啡豆(生豆)進貨量爲五千公噸,已高佔全臺生豆進口量約二五%,是臺灣現煮咖啡市場中用量最大的業者。

  

 

  他的盤算:用咖啡豆再攻中國

  

  手握臺灣星巴克,就掌握人才與技術

  

  除了能夠供應自家旗下逾七千家的超商通路,星巴克協助開闢出的中國咖啡文化,這個極具成長性的市場,自然也會在羅智先的咖啡豆批發佈局之列。雖然,統一仍難以打入星巴克自成體系的供應鏈,但保留臺灣星巴克經營權,卻是能讓統一繼續掌握人才、取經咖啡豆口味等技術、跟上國際潮流的關鍵之鑰,因此必須留住。

  

  反觀,在統一超團隊眼中,上海星巴克近年雖處於成長高峯期,去年淨利大賺約新臺幣四十一億元,但統一超依股權認列金額還不到十億元,而且現在中國連鎖餐飲市場陷入激烈的紅海競爭,統一就算多搶到幾年的上海星巴克經營權,要拚更亮眼的展店成績也有很大難度。

  

  或許,就如一位統一超主管所說,一次拿回未來二十年的打工錢,不見得是壞事,「也許現在看來是星巴克佔便宜,但五年後,誰輸誰贏還很難說?」

  

 

  統一打造咖啡豆帝國,自信來源5助力

  

  3.2億杯:去年CITY CAFé賣出3.2億杯咖啡,用掉5,000噸咖啡豆,佔全臺進口量25%

  

  7240家:全球7-Eleven7,240家超商,臺灣佔5,130家,可收回成爲統一咖啡豆出貨對象

  

  400家:旗下菲律賓7-Eleven在1年內新增近400家,今年總數拚達2,300家

  

  40%:上海7-Eleven虧損縮減40%,更進軍浙江新地盤

  

  15%:中國咖啡消費年增率15%,統一可用CITY CAFé品牌搶攻

 

2017-11-13 17:36:24 責任編輯:未知

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