耶加雪菲介绍

耶加雪菲是座小镇，海拔700-21000公尺，是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。这里自古是块湿地，古语耶加(Yirga)意指安顿下来，雪菲(Cheffe)意指湿地。这里咖啡的生产方式与风味太突出，致使埃塞俄比亚咖啡农争相以自家咖啡带有耶加雪菲风味为荣，至而成为非洲最

2014-06-05 咖啡资讯 我要分享

何谓挂耳咖啡

1、什么是挂耳式咖啡? 跟茶包类似，只是里面包的是研磨好的咖啡粉，在咖啡包两边有硬质的纸质挂耳，可以直接挂在咖啡杯沿上。喝的时候先把咖啡杯用开水热一下，再把咖啡挂包展开挂在咖啡杯沿上，然后用电水壶烧好的热水冲之，咖啡液就会过滤到咖啡杯里面，冲

2014-06-05 咖啡资讯 我要分享

何谓蜜处理

几年前，一场昂贵的印尼猫屎咖啡风潮，让国内消费者初识了精品咖啡的多样化的生产技术概念，继而巴西的雀屎咖啡、泰国的象屎咖啡的出现有点像一场古怪的咖啡动物园大战。要说到精品咖啡生产工艺中的新星，不得不提到蜜处理。 在被誉为咖啡世界杯的WSC大赛上

2014-06-05 咖啡资讯 我要分享

望闻问切选购优质咖啡豆之望篇

望闻问切选购优质咖啡豆之望篇

2014-06-05 咖啡资讯 我要分享

昆明捷思公司成为九十+咖啡中国大陆总代理

2月底台湾深度咖啡之旅---游览台北、中、南最具代表性咖啡馆

2014-06-05 咖啡资讯 我要分享

Pacific Coffee3月太平洋咖啡华夫饼上市

勇于负责是一个经理人员的关键性条件

2014-06-05 咖啡资讯 我要分享

4月林东源经营管理&咖啡手冲&意式咖啡拉花课程

林东源经营管理/咖啡手冲/意式拉花课程招生 2014年4月16--21日 前言： 林东源老师久违的课程再次于2014年4月中旬上海和西安开课了，这次课程主要以 咖啡馆经营管理课程咖啡手冲意式咖啡拉花课程三个课程为主。 其中咖啡手冲课程是应大多数学员反馈新增，名额

2014-06-05 咖啡资讯 我要分享

爱之物语 粽是情深

千呼万唤始出来的《舌尖2》不但向观众展示了舌尖上的美食，更通过舌尖上的故事唤起观 众对中国传统美食与文化的情感共鸣!

2014-06-05 咖啡资讯 我要分享

第三届海南福山杯 五洲选手风采

【第三届福山杯】五洲选手风采 中国福山杯国际咖啡师冠军赛,自2012年开赛以来,已成功举办两届,该赛事始终按专业.高端.公正 标准来组织,得到了国内外咖啡业界的关注与参与,赛事曾吸引了哥伦比亚、巴西、厄瓜多尔、美国、 法国、意大利、越南、日本、韩国、新

2014-06-05 咖啡资讯 我要分享

The Barista Camp八月上海开营啦！

The Barista Camp八月开营(2014年8月26-28日)

2014-06-05 咖啡资讯 我要分享

各咖啡品牌在中国的门店收益计划

零售增速放缓并没有减退国际投资者在内地市场的扩张热情。世邦魏理仕昨日发布的《亚太地区零售商活跃度调查》显示，64%的受访者今年都有在内地开设一家新店的意愿。这一比例远高于越南、中国香港和新加坡。

2014-06-04 咖啡资讯 我要分享

明年云南将启动两万吨速溶咖啡生产线

云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。

2014-06-04 咖啡资讯 我要分享

英化学家称咖啡质量由水的质量决定

亨顿说，煮咖啡也许是世界范围内最普遍的化学提取过程。为英国皇家学会化学院执笔的亨顿在谈到“水”这一话题的时候写道：“不同类型的水可使咖啡豆呈现不同的味道，这种味道有时好有时坏。”

2014-06-04 咖啡资讯 我要分享

非洲消费增加导致咖啡供应紧张

作为世界最大的咖啡出口国的巴西由于严重干旱影响咖啡产量下降，而另一大咖啡出口来源非洲对咖啡的本地消费量继续增长，促使全球咖啡豆供应继续紧张。

2014-06-04 咖啡资讯 我要分享

研究发现绿茶和咖啡可降低中风危险

随着生活水平的提高，人们患上糖尿病、中风等生活疾病的比率也越来越高。日本一个研究小组通过13年的追踪调查发现，经常喝绿茶和咖啡，可以降低中风的可能性。

2014-06-04 咖啡资讯 我要分享