精品 · 资讯 · 生活
咖啡资讯

比乐蒂摩摩卡壶的使用方法讲解 摩卡壶如何制作牛奶咖啡

在这个手冲、虹吸与高端意式咖啡机兴盛的年代，摩卡壶似乎已被冠上老旧、不易操作做出好喝咖啡的代名词。我们观察到，咖啡爱好者会选择在家自己手冲一杯单品咖啡或是去咖啡馆点一杯卡布奇诺等加奶的意式咖啡，然而，

资讯 NEWS

更多 →
资讯

比乐蒂摩摩卡壶的使用方法讲解 摩卡壶如何制作牛奶咖啡

在这个手冲、虹吸与高端意式咖啡机兴盛的年代，摩卡壶似乎已被冠上老旧、不易操作做出好喝咖啡的代名词。我们观察到，咖啡爱好者会选择在家自己手冲一杯单品咖啡或是去咖啡馆点一杯卡布奇诺等加奶的意式咖啡，然而，

咖啡知识 KNOWLEDGE

更多 →
知识

如何正确的挑选咖啡豆？让咖啡豆煮出不一样的风味

新鲜的咖啡豆自然散发着浓郁的豆香，可以清楚地闻到。假如香味很淡，或是闻到一股油腻味的话，这表明咖啡豆已经不新鲜了。 一杯香浓四溢的咖啡不仅能让你味蕾饱满，还让你心情舒畅。如此美妙的咖啡是怎样煮出来的呢...

知识

哥伦比亚咖啡豆介绍，哥伦比亚咖啡产地介绍。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚是产量仅次於巴西的第二大咖啡工业国，较有名的产地分别是「美特宁」「玛莉萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等，所...

知识

咖啡健康生活 喝咖啡能减低患肝癌风险

发表研究的意大利专家韦基亚指，咖啡最大的好处，是能够减低患糖尿病机会。糖尿病正是诱发肝病的主因。同时咖啡对控制肝酵素以及肝硬化均具益处。 现时已知的肝癌成因，主要是由慢性乙型及丙型肝炎引起。另外酒精、...

知识

咖啡正式冲煮前的焖蒸与预浸是怎样操作的？

闷蒸和预浸是单品手冲咖啡和esp在萃取时的第一阶段，闷蒸和预浸的好坏直接影响到一杯咖啡的味道，虽然二者应用在不同制作工艺的两款咖啡上，但是却有着十分紧密关系和相同的原理。 闷蒸和预浸： 闷蒸： 是指在...

知识

咖啡测试 你（希望）的另一半是什么咖啡？

你的另一半喜欢喝咖啡吗? 不同的咖啡代表着不同的性格。你(希望)的另一半是什么咖啡? 1.摩卡咖啡 2.卡布奇诺 3.浓缩咖啡 4.拿铁咖啡 *摩卡咖啡* 爱情的疯子，能为爱上刀山下火海、但因为极度缺...

精品咖啡豆 SPECIALTY BEANS

更多 →
豆

曼特宁咖啡豆产地，曼特宁咖啡豆的由来故事讲述

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店苏门答腊的曼特宁咖啡豆一半是水洗豆，而另一半会是风干豆，生豆卖相非常难看，很多初入门的咖啡烘焙商会对它的外表形状产生误解，认为自己

咖啡馆经营 CAFÉ BIZ

更多 →
咖啡馆

印度尼西亚苏门答腊咖啡产区冰美式风味口感做法介绍

爪哇岛是印度尼西亚经济最发达的岛屿，也是人口最稠密的地区。印尼首都雅加达位于爪哇岛西北，是东南亚第一大城市。此外，印尼第二大、第四大城市都位于爪哇岛。爪哇是印尼最早种植咖啡的地区，早在18世纪就已经在

咖啡馆

老挝咖啡发展历程

自过去20年以来，老挝的咖啡经过了许多发展历程。近20年以来的发展速度超过过去80年的发展速度。

咖啡馆

苏门答腊咖啡豆种类口感风味处理方式法特点和故事

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）星巴克咖啡教室，每个月都将安排精彩的咖啡品鉴课程与大家分享，各大星巴克门店将不定期为顾客送上咖啡品鉴课程。星巴克精心为星粉

咖啡技术 TECHNIQUE

更多 →
技术

Cold Brew Coffee | 冷萃咖啡制作指南 轻松DIY

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)ColdBrewCoffee/冷萃咖啡，国内貌似是从去年夏天开始流行起来的。冰冰的口感，味道更温和平衡，做法也是出奇地简单，今天就来聊聊它