创业咖啡馆， 做一本“活着的校友录”

除了看书、聊天、听音乐、喝咖啡，在咖啡馆里，你还能做什么？在中国传媒大学MBA学院的教学楼内，一家由传媒大学校友创办的博闻创业咖啡馆里，同学们聚焦的话题只有一个创业。咖啡馆的主营团队都是来自传媒大学MBA学院的校友，店主人梁陈笑言，博闻咖啡馆就

2017-05-09 咖啡资讯 我要分享

创业咖啡馆， 做一本“活着的校友录”

除了看书、聊天、听音乐、喝咖啡，在咖啡馆里，你还能做什么？在中国传媒大学MBA学院的教学楼内，一家由传媒大学校友创办的博闻创业咖啡馆里，同学们聚焦的话题只有一个创业。咖啡馆的主营团队都是来自传媒大学MBA学院的校友，店主人梁陈笑言，博闻咖啡馆就

2017-05-09 咖啡资讯 我要分享

咖啡，必须要谈的话题

它 是一种充满魔力的饮品，酸、苦、甜、香被它揉捏得天衣无缝，此情此景被它熏染得更加深刻 它 也是一种备受诟病的饮品，骨质疏松、高血压、流产、癌症纠缠着它的 咖啡是一种植物源功能性饮料，它里面所含的咖啡因和丹宁酸等物质是天然的 提 神 因子，所以可

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冲泡的咖啡在15分钟后就会“变质”

承接昨日头条 《麦当劳的 咖啡豆 品质竟然秒杀星巴克？》 VOL.11 实际上咖啡的口感比红酒还要多 有人研究出咖啡的芳香特性高达1500个种类，而目前红酒当中只有200种被发现。 VOL.12 其实一杯浓缩咖啡 （ Espresso ） 的咖啡因成份并不比调配咖啡高。 想也是

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到底谁是第一个喝猫屎咖啡的人？

Kopi Luwak意思是麝香猫咖啡，做为印尼当地最具特色的咖啡文明于世，也是现今最贵的咖啡。独特的制作过程也许很多人听后便无从下口，但它承载着印尼当地咖啡独特的韵味，喜爱的人也是络绎不绝。 相传在殖民地时期，猫屎咖啡是又当时看管园林工人发现的。由于

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咖啡风味大不同 专家报你知

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡豆（摄影:李贤珍/ 大纪元） 茶也清耶，水也清哟，清水烧茶送给心上的人。清香的茶怡人，浓浓的咖啡诱人；其实咖啡也有清香，哪个咖啡清香，哪个咖啡味浓呢？专家说，蓝山清香、曼特宁苦浓。 兰岱

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即饮罐装咖啡是真材实料 不是调味咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 罐装与冷藏咖啡主要差别在于制成的杀菌条件不同，罐装咖啡经过高温杀菌处理，因此可在常温下保存，原料含有牛奶等成分，在高温杀菌时会产生梅纳反应等，因此常温罐装咖啡和现煮咖

2017-05-09 咖啡资讯 我要分享

星巴克很火的蛋奶酒拿铁, 教你怎么把它做成冰的！

蛋奶酒（Eggnog）是西方圣诞节的一款传统饮品，十七世纪由英国人发明，Eggnog中的nog，本指一种英国产的烈啤酒，但传统的蛋奶酒却是以白兰地做底，加入鲜奶、蛋黄及糖水等，摇匀至起泡而成，故酒味浓郁而香甜。19世纪蛋奶酒传入美洲大陆后，美国人以朗姆酒冲

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截至4月 洪都拉斯咖啡出口成长28%

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中央社德古西加巴7日综合报道）业者统计，本收成年度截至今年4月，洪都拉斯总共出口478万5894.12袋（每袋46公斤）的咖啡，比2015-2016年度同期的374万1656.05袋，成长27.91%。 根据洪都拉斯咖啡协会的

2017-05-09 国外咖啡信息 我要分享

增加加打印拉花技能：Steam CC 推出 Ripple Maker 咖啡机

从满布各地的咖啡店，就能看出这款饮品的受欢迎程度。除了香气独特、口感醇厚外，其也代表着一种悠闲的生活态度。而拉花图案则是提升咖啡颜值的好帮手，精致的各类图案浮于咖啡之上，能带来更好的饮用体验。但拉花的制作确实很考验手上功夫，一不小心可能就

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2017 SCA 咖啡博览会｜公开的新产品

今年的4月20日到23日，在美国西雅图举行了咖啡展，SCA Global Coffee Expo。这次值得注意的是SCAA(Specialty Coffee Association of America)和SCAE(Specialty Coffee Association ofEurope)合并后首次举行的展会，意义重大。 非常高兴 BlackWaterIssue 把展

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十分咖啡创始人马林：我开了一家不卖咖啡的咖啡馆

他面试网易，当着技术总监的面说技术天花板太低，后来创业在富人区招人做游戏，现在又开了一家不卖咖啡的咖啡馆。 4月16日，拉勾网联合成都20家顶级互联网公司打造梦想者市集，其中包括育碧金牌游戏制作人、百词斩创始人、Camera360副总裁、十分咖啡创始人、

2017-05-09 咖啡资讯 我要分享

科技掉队 低调云咖升值迷茫

图为由重庆能源投资集团与云南德宏州宏天实业集团共同成立的重庆咖啡交易中心。该中心意在解决咖农信息不对称、价格话语权弱、缺乏推广平台等问题。 重庆咖啡交易中心牵头制定的《咖啡大宗贸易标准检测体系》，已在2017年咖啡采收季中开始执行，并力争推广成

2017-05-09 云南咖啡资讯 我要分享

最牛咖啡机10秒将自拍照变成咖啡图案

环球网综合报道】据英国《每日邮报》5月6日报道，能将自拍照印在咖啡上的新式咖啡机问世，即将投入使用。这种咖啡机专为爱自拍的人群设计，只需按下按钮，它就能在10秒之内用少量的液态咖啡提取物将指定照片喷在做出的卡布奇诺上。该咖啡机已经在英国的温布

2017-05-09 咖啡资讯 我要分享

隐藏在北京胡同里的咖啡厅

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 隐藏在胡同里的咖啡厅 小空间 大理想是这家咖啡厅的主题 隐藏在香饵胡同的大小咖啡 在胖妹面馆旁边 确实这家咖啡厅很小 大概有5.6个高脚凳 我是八点之前到的 咖啡师就让我先进去坐会儿 虽然说小 但是

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